Milkshake

1 påse Dumle

3 dl glass

3 dl mjölk

2 msk sirap

2 msk kakao

2 dl vispgrädde

Stoppa dumle i frysen tio min. Mixa ihop glass, chokladmjölk och dumle. Blanda i sirap. Häll över hälften i ett glas. Blanda i kakao. Häll över resten med grädde. Klart.

Recept från fazer 

Saftkalas

Grönsaker 

Blanda gurka och kiwi. Lime. Mjölk eller yoghurt. 

Gurka juice 

Blanda gurka och lime. Ingefära.

Honungsvatten

Blanda kokande vatten med citronsaft och honung. 

Morotsjuice 

Blanda bananer och morötter. 

Recept från Lindas bakskola 

Orange juice 

4 morötter

4 apelsiner

2 äpplen

1/2 lime

1 citron

Recept från niiinis 

Äppelsaft 

5 röda äpplen 

3 dl vatten 

1/2 rörsocker 

1 pressad citron 

10 färska mynta bland 

Späd 1+4

Dela äpplen. Lägg i kastrull. Häll i vatten, socker, citron och mynta. Koka med lock tio minuter. Sila av. Saften klar. 

Recept från vinochmatguiden

Airfryer

 Favoriter 

Kräm

Färskostkräm 

300 gram naturell färskost kräm

3 msk riven pepparrot 

1 msk pressad citron 

Eventuellt persilja 

Blanda allt. Perfekt som smör. 

Kyckling

Viltgryta med apelsin 

Frukost

Schweiziska ägg, fyra personer 

4 ägg 

Fyllning 

1 msk smör

1 msk riven ost 

1 tsk senap 

1 dl finhackade kantareller 

1 rå äggula 

2 msk vispgrädde 

Koka äggen 10 min. Kyl äggen. Skär på tvären och lite i ändarna så de kan stå. Lossa äggulor och mosa sönder med smör, ost och senap till en massa. 

Tillsätt äggula, grädde och svamp. Fyll, ställ på fat. Klicka på smör och riven ost. 

God ugnsvärme tills de är genomvarma.

Mormos favoriter och mina! 

Frallor

Morotsfrallor 

50g jäst

7 dl ljummen mjölk

2 tsk salt

2 skalade och finrivna morötter

1/2 dl rapsolja

15 dl vetemjöl

Lös upp jästen i den varma mjölken. 

Häll i salt, morötter och olja. 

Rör om så allt blandas. 

Häll i mjölet, lite i taget under omrörning 

till en smidig deg. Låt degen jäsa i bunken övertäckt med en bakduk 40 minuter eller tills den är dubbelt så stor. 

Dela degen i 20 bitar och forma till runda bröd. 

Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta med en bakduk ca 30 minuter. Sätt in i ugnen ca 15 minuter på 250 grader. 

Recept från Viktoriasprovkok 

Fisk

Apelsintorsk

20 min 

600 gram fisk 

1 msk smör 

1 dl vatten

2 tsk curry

2 st apelsin 

Skär fisken i bitar. Smält smör i en låg vid gryta. Strö på curry. Lägg på fisken och riv apelsinskal över. Extra, fiskbuljong. 

Soppa

Birgittas pumpasoppa 

1kg pumpakött 

1 grönsaksbuljong, fond, tärning.

1 gul lök

1 vitlöksklyfta 

1 msk olja

1 msk smör  

2 tsk sambal oelek 

2 lime 

3 dl creme fraiche 

4 skivor kavring 

140 gram bacon i tärningar

Skala pumpan och skär köttet i tärningar. Hacka lök och vitlök. Fräs mjuk i smör i en stor gryta. 

Tillsätt pumpa och buljong. 

Koka 15 min. Mixa soppan slät. Rör i creme fraiche. Smaksätt med lime och sambal. Kantskär kärringen, skär i tärningar. 

Stek bacon, låt rinna på hushållspapper. Stek kavringen knaprig i olja. Klart! 

Fransk fisksoppa

500 g fiskfile 

10 dl vatten

4 potatisar 

3 msk konc fiskfond 

2 morötter 

2 msk olivolja 

2 msk tomatpure 

3 msk konc fiskfond 

2 dl creme fraiche 

2 g saffran 

2 morötter 

1 gul lök

Hacka löken. Skala och skiva moroten. Skala, dela och skiva potatisen. 

Stek lök, morot, potatis och olja i en gryta. Häll i fiskfond och vatten. 10 minuter. 

Vispa i creme fraiche, saffran och tomatpure. Lägg i tomater och fisken. Koka. Klart! 

Apelsinsoppa 

500 g morötter 

2 potatisar 

2 buljongtärningar 

1 apelsin 

1 gul lök 

1 liter vatten 

Stek löken i gryta. Häll i morötter, potatis, tärningar och vatten. Koka 20 min. 

Finfördela soppan med en mixer. 

Häll tillbaka soppan i grytan. Häll i apelsinsaft. Klart!

Saffran soppa

5 dl apelsinjuice 

1/2 dl socker 

1 kanelstång 

1 delad vaniljstång 

Saffran 

Stjärnanis

Blanda allt utom apelsinen i en kastrull. Koka. Häll i apelsinsaft. Klart!

Recept från coop

Paj

Matiga pajer