Oreo

Choklad kladdkaka 

Ugn 175 grader 

200 g rumsvarmt smör 

2 ägg

1 dl farinsocker

1 dl socker 

150 g hackad choklad 

150 g smält smör  

4 msk kakao 

3 ägg 

2 dl mjöl 

2 dl socker 

1 tsk vaniljsocker 

Oreo 

Vispa smör, socker, farin. Vispa i ägg. 

Sikta ner mjöl, vaniljsocker. Häll i choklad. Sätt skålen åt sidan. 

Kladdkaka 

Smält smör. Rör ner socker, kakao, ägg med slickepott. Häll i mjöl, vaniljsocker. 

Häll ner kaksmeten i en form 24cm med bakplåtspapper. Häll på oreos. Sist kladdkaka smeten. Mitten av ugnen 20 min. 

Brownie med oreo 

Ugn 160 grader 

4, 5 dl socker 

4 ägg 

3 dl mjöl 

2 dl kakao 

1 msk vaniljsocker

200 g smält smör 

Kakdeg 

200g smör 

6 dl mjöl 

3 dl chokladknappar 

2 dl farinsocker

Ca 1 dl mjölk  

1 dl socker 

1 msk vaniljsocker 

Mjölkchoklad ganache 

200 g mjölkchoklad 

1 dl vispgrädde 

Oreokakor

Långpanna 30cm 

Blanda socker, kakao, vaniljsocker och mjöl i en bunke. Knäck i äggen. Blanda. 

Häll ner det svalna smöret till en jämn smet. Bred ut i långpannan. Grädda mitt i ugnen 20 minuter. Låt stå i kylskåpet. 

Kakdeg 

Vispa smör, socker, farin och vaniljsocker. Rör ner mjöl, mjölk och chokladknappar. Tryck ut på kakan och ställ i kylskåpet.

Chokladganache: 

Smält ihop grädde och choklad i en kastrull. Låg värme. 

Dekoreration:

Bred den svalna chokladganachen på kakan. Toppa med oreos. Ställ i kylskåpet 20 min.

Recept från fridasbakblogg 

Oreo brownie 

Ugn 175 grader 

5 dl mjöl 

200 g smör 

2 dl brunt farinsocker 

2 dl socker 

2 ägg 

1 tsk vaniljsocker 

Chokladknappar 

Brownie 

3 ägg 

200 g mörk blockchoklad 

2  dl socker 

2 msk kakao

1 dl mjöl 

150 g smör

Oreo 

Smält smör. Vispa smör socker och ägg. Blanda de torra och häll i. Häll ut smeten i en rund form. Häll på oreos. 

Smält smör och blockchoklad. Vispa ägg, socker, smör och choklad. Blanda i de torra. Häll smeten på kakan. Mitt i ugnen 40 min.

Recept från helanshabani se

Söt oreo kaka

Ugn 175 grader 

4 ägg 

3 dl socker 

2 dl brunt farinsocker 

1 dl kakao 

1 msk vaniljsocker 

225 g smör 

Dulce de leche 

Oreo 

Klä en form 23cm med bakplåtspapper. 

Smält smör. Rör ihop allt förutom dulce och oreos. Krossa oreos. Blanda ner i smeten. Häll smeten i formen. Häll på dulce. Häll på oreo. Grädda kakan mitten av ugnen 25 min. 

Milkshake

1 påse Dumle

3 dl glass

3 dl mjölk

2 msk sirap

2 msk kakao

2 dl vispgrädde

Stoppa dumle i frysen tio min. Mixa ihop glass, chokladmjölk och dumle. Blanda i sirap. Häll över hälften i ett glas. Blanda i kakao. Häll över resten med grädde. Klart.

Recept från fazer 

Saftkalas

Grönsaker 

Blanda gurka och kiwi. Lime. Mjölk eller yoghurt. 

Gurka juice 

Blanda gurka och lime. Ingefära.

Honungsvatten

Blanda kokande vatten med citronsaft och honung. 

Morotsjuice 

Blanda bananer och morötter. 

Recept från Lindas bakskola 

Orange juice 

4 morötter

4 apelsiner

2 äpplen

1/2 lime

1 citron

Recept från niiinis 

Äppelsaft 

5 röda äpplen 

3 dl vatten 

1/2 rörsocker 

1 pressad citron 

10 färska mynta bland 

Späd 1+4

Dela äpplen. Lägg i kastrull. Häll i vatten, socker, citron och mynta. Koka med lock tio minuter. Sila av. Saften klar. 

Recept från vinochmatguiden

Airfryer

 Favoriter 

Kräm

Färskostkräm 

300 gram naturell färskost kräm

3 msk riven pepparrot 

1 msk pressad citron 

Eventuellt persilja 

Blanda allt. Perfekt som smör. 

Kyckling

Mammas viltgryta med apelsin 

4 st kycklingfile

Apelsin

1 msk rapsolja 

2 dl creme fraiche 

2 msk kalvfond 

Kinesisk soja 

Kycklingfile eller kött 

Svartvinbärssaft 

Extra 

Gul lök 

Hönsbuljong 

Kycklingfond

Vitlöksklyfta  

Stek kycklingen. 

Blanda allt i en kastrull. Koka. Lägg i kycklingen.

Kalkon gryta 

Aprikoser eller apelsin

Hönsbuljong 

Kalkonfile 600g  

Kinesisk soja 

Matlagningsgrädde 

Vispa ihop allt i en låg gryta 

Elsies kycklingfile 

600g kycklingfile 

1 röd paprika

2 dl grädde 

3 tomater

2 msk apelsinjuice 

Kinesiska soja

Champinjoner 

Curry 

Ugnsform 

Gratinera 175 grader 

Kycklinggratäng  

200 grader 

2 tsk curry 

700 g kycklingfile  

2 dl riven ost 

Små tomater 

Sås

4 dl kokosmjölk

kycklingfond 

3 msk mangochutney 

Blanda allt i en skål. Häll såsen över kycklingen i ugnsformen. 

Grädda kycklingen längst ner 30 min. 

Recept från Lindas 

Sommar gryta 

4 tinade kycklingfile

2 dl creme fraiche  

1 dl varmt vatten

honung 

hönsbuljong

lime eller citron 

soja  

Vispa ihop varmt vatten, buljong, honung, soja. Häll över kycklingen. Koka ihop. 

Kiwi creme 

2 Gula kiwi 

2 dl turkisk yoghurt

1 msk mynta  

Blanda 

Höstgryta  

 

Grädde

Kycklingfond 

Kinesisk soja 

Lingonsylt 

Svamp 

Äpple 

Vatten 

Fläskytterfile gryta 

800g fläskytterfile 

250g champinjoner

2 dl creme fraiche

2 dl vatten 

1 tsk kinesisk soja  

1 köttbuljongtärning 

1 gul lök 

1 vitlöksklyfta riven 

Morot slantad 

Fläskfile med senap 

600 g fläskfile

Creme fraiche 

Champinjoner 

Dijonsenap 

Kalvfond 

Paprika

Riven ost 

Soja 

Vitlök 

Frukost

Schweiziska ägg, fyra personer 

4 ägg 

Fyllning 

1 msk smör

1 msk riven ost 

1 tsk senap 

1 dl finhackade kantareller 

1 rå äggula 

2 msk vispgrädde 

Koka äggen 10 min. Kyl äggen. Skär på tvären och lite i ändarna så de kan stå. Lossa äggulor och mosa sönder med smör, ost och senap till en massa. 

Tillsätt äggula, grädde och svamp. Fyll, ställ på fat. Klicka på smör och riven ost. 

God ugnsvärme tills de är genomvarma.

Mormos favoriter och mina! 

Frallor

Morotsfrallor 

50g jäst

7 dl ljummen mjölk

2 tsk salt

2 skalade och finrivna morötter

1/2 dl rapsolja

15 dl vetemjöl

Lös upp jästen i den varma mjölken. 

Häll i salt, morötter och olja. 

Rör om så allt blandas. 

Häll i mjölet, lite i taget under omrörning 

till en smidig deg. Låt degen jäsa i bunken övertäckt med en bakduk 40 minuter eller tills den är dubbelt så stor. 

Dela degen i 20 bitar och forma till runda bröd. 

Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta med en bakduk ca 30 minuter. Sätt in i ugnen ca 15 minuter på 250 grader. 

Recept från Viktoriasprovkok 

Fisk

Apelsintorsk

20 min 

600 gram fisk 

1 msk smör 

1 dl vatten

2 tsk curry

2 st apelsin 

Skär fisken i bitar. Smält smör i en låg vid gryta. Strö på curry. Lägg på fisken och riv apelsinskal över. Extra, fiskbuljong. 

Soppa

Birgittas pumpasoppa 

1kg pumpakött 

1 grönsaksbuljong, fond, tärning.

1 gul lök

1 vitlöksklyfta 

1 msk olja

1 msk smör  

2 tsk sambal oelek 

2 lime 

3 dl creme fraiche 

4 skivor kavring 

140 gram bacon i tärningar

Skala pumpan och skär köttet i tärningar. Hacka lök och vitlök. Fräs mjuk i smör i en stor gryta. 

Tillsätt pumpa och buljong. 

Koka 15 min. Mixa soppan slät. Rör i creme fraiche. Smaksätt med lime och sambal. Kantskär kärringen, skär i tärningar. 

Stek bacon, låt rinna på hushållspapper. Stek kavringen knaprig i olja. Klart! 

Fransk fisksoppa

500 g fiskfile 

10 dl vatten

4 potatisar 

3 msk konc fiskfond 

2 morötter 

2 msk olivolja 

2 msk tomatpure 

3 msk konc fiskfond 

2 dl creme fraiche 

2 g saffran 

2 morötter 

1 gul lök

Hacka löken. Skala och skiva moroten. Skala, dela och skiva potatisen. 

Stek lök, morot, potatis och olja i en gryta. Häll i fiskfond och vatten. 10 minuter. 

Vispa i creme fraiche, saffran och tomatpure. Lägg i tomater och fisken. Koka. Klart! 

Apelsinsoppa 

500 g morötter 

2 potatisar 

2 buljongtärningar 

1 apelsin 

1 gul lök 

1 liter vatten 

Stek löken i gryta. Häll i morötter, potatis, tärningar och vatten. Koka 20 min. 

Finfördela soppan med en mixer. 

Häll tillbaka soppan i grytan. Häll i apelsinsaft. Klart!

Saffran soppa

5 dl apelsinjuice 

1/2 dl socker 

1 kanelstång 

1 delad vaniljstång 

Saffran 

Stjärnanis

Blanda allt utom apelsinen i en kastrull. Koka. Häll i apelsinsaft. Klart!

Recept från coop